Kit Documentale Sistema di Gestione HACCP – Attività di Ristorazione
290,00€ + IVA
Implementa il Sistema di Gestione HACCP Attività di Ristorazione in modo semplice, veloce e autonomo.
Documenti pronti all’uso, completi e aggiornati per rispettare gli obblighi normativi, garantire la sicurezza alimentare e la tutela del consumatore.
- Documenti pronti all’uso per adeguarti più rapidamente
- Struttura chiara per gestire obblighi, controlli e registrazioni
- File Word ed Excel completamente modificabili
- Download immediato dopo l’acquisto
Oltre 2.500 clienti hanno già scelto i nostri kit documentali
per implementare sistemi di gestione in modo rapido ed efficace, risparmiando sui costi.
COME FUNZIONA
Acquista online
Acquista in sicurezza con PayPal (anche in 3 rate), carta di credito/debito o bonifico bancario
Scarica subito il kit
Effettua immediatamente il download di tutti i documenti pronti all’uso
Personalizza il sistema
Compila i documenti con i dati della tua azienda per adeguarti ai requisiti normativi applicabili
Per chi è pensato questo kit
Aziende che vogliono adeguarsi
- Gestire gli obblighi normativi in modo strutturato
- Ridurre tempi e costi di impostazione documentale
- Organizzare controlli, registrazioni e verifiche
- Avere una base documentale già pronta e personalizzabile
Consulenti e professionisti
- Velocizzare l’implementazione presso i clienti
- Utilizzare una base documentale già strutturata
- Ridurre il tempo di sviluppo dei documenti
- Offrire un servizio più rapido ed efficiente
Descrizione del Kit
Cos’è l’HACCP e perché è importante
Il sistema HACCP “Hazard Analysis and Critical Control Points“ è un metodo obbligatorio di autocontrollo igienico-sanitario per tutte le attività che manipolano alimenti (bar, ristoranti, pizzerie, pasticcerie, ecc.).
Si basa sull’identificazione dei rischi (biologici, chimici e fisici) e sull’adozione di misure di controllo per prevenirli ed eliminarli, garantendo la sicurezza alimentare e la tutela del consumatore.
Perché scegliere il Kit Documentale HACCP – Attività di Ristorazione
Questo kit ti consente di implementare in modo rapido e strutturato un Sistema di Autocontrollo HACCP, senza dover creare documenti da zero.
Il sistema permette di rispettare gli obblighi normativi, gestire correttamente i processi di preparazione e somministrazione degli alimenti e mantenere sotto controllo i rischi igienico-sanitari.
L’adozione del sistema consente di:
- Garantire la sicurezza alimentare e la tutela del consumatore
- Rispettare le normative europee e nazionali (Reg. CE 852/2004)
- Monitorare i Punti Critici di Controllo (CCP)
- Assicurare la tracciabilità degli alimenti
- Gestire registrazioni e controlli in modo strutturato
Il Kit è completo di tutti i documenti necessari per la gestione del sistema HACCP: Manuale, Procedure Operative e Moduli di Registrazione delle Evidenze, in formato Word ed Excel, pronti all’uso e personalizzabili.
Versione e riferimenti normativi
Il Kit Documentale Sistema di Gestione HACCP è sviluppato in conformità al Regolamento (CE) 852/2004 ed è sviluppato in LINGUA ITALIANA.
Contenuto del Kit
Il Kit Documentale Sistema di Gestione HACCP è composto da 42 (QUARANTADUE) file in formato Word ed Excel modificabili:
- n° 1 MANUALE HACCP
- n° 1 ISTRUZIONE COMPILAZIONE MODULI HACCP
- n° 1 LISTA DOCUMENTI HACCP
- n° 12 PROCEDURE OPERATIVE
- n° 27 MODULI DI REGISTRAZIONE delle EVIDENZE
Visualizza elenco completo della documentazione del kit
| Manuale Sistema di Gestione HACCP | ||||
| # PR | # MOD | TIPO DOC. | IDENTIFICATIVO | TITOLO |
| / | / | MANUALE | / | MANUALE SISTEMA DI GESTIONE HACCP |
| / | / | / | 1 | ISTRUZIONI COMPILAZIONE MODULI HACCP |
| / | / | / | 2 | LISTA DOCUMENTI HACCP |
| Procedure, Moduli di Registrazione Evidenze HACCP | ||||
| # PR | # MOD | TIPO DOC. | IDENTIFICATIVO | TITOLO |
| 1 | PROCEDURA | POS01 | Accettazione e Controllo Materie Prime | |
| 1 | MODULO | POS01-A | Registro Accettazione Materie Prime | |
| 2 | MODULO | POS01-B | Segnalazione di Non Conformità in Accettazione | |
| 3 | MODULO | POS01-C | Tracciabilità Lotto e Fornitore | |
| 2 | PROCEDURA | POS02 | Stoccaggio e Conservazione Alimentare | |
| 4 | MODULO | POS01-B | Registro Temperature Frigoriferi e Freezer | |
| 3 | PROCEDURA | POS03 | Preparazione degli Alimenti | |
| 5 | MODULO | POS03-A | Registro Pulizie Superfici di Lavoro | |
| 6 | MODULO | POS03B | Registro Non Conformità Preparazione | |
| 4 | PROCEDURA | POS04 | Cottura e Mantenimento in Caldo | |
| 7 | MODULO | POS04-A | Registro Temperature Cottura | |
| 8 | MODULO | POS04-B | Registro Non Conformità Cottura | |
| 5 | PROCEDURA | POS05 | Abbattimento Termico e Conservazione a Freddo | |
| 9 | MODULO | POS05-A | Registro Abbattimenti Termici | |
| 10 | MODULO | POS05-B | Registro Non Conformità Abbattimento | |
| 6 | PROCEDURA | POS06 | Pulizia e Sanificazione | |
| 11 | MODULO | POS06-A | Registro Sanificazioni Giornaliero | |
| 12 | MODULO | POS06-B | Registro Interventi Straordinari | |
| 13 | MODULO | POS06-C | Registro Non Conformità Pulizia | |
| 7 | PROCEDURA | POS07 | Gestione Rifiuti | |
| 14 | MODULO | POS07-A | Registro Svuotamento e Pulizia Rifiuti | |
| 15 | MODULO | POS07-B | Registro Oli Esausti | |
| 16 | MODULO | POS07-C | Non Conformità Gestione Rifiuti | |
| 8 | PROCEDURA | POS08 | Controllo degli Infestanti | |
| 17 | MODULO | POS08-A | Registro Interventi di Disinfestazione | |
| 18 | MODULO | POS08-B | Segnalazione Anomalia Infestanti | |
| 9 | PROCEDURA | POS09 | Gestione delle Allergie e Intolleranze | |
| 19 | MODULO | POS09-A | Scheda Allergenici per Singolo Piatto | |
| 20 | MODULO | POS09-B | Verifica Contaminazione Crociata | |
| 21 | MODULO | POS09-C | Registro Formazione Allergeni | |
| 10 | PROCEDURA | POS10 | Formazione del Personale | |
| 22 | MODULO | POS10-A | Registro Presenze Formazione | |
| 23 | MODULO | POS10-B | Test di Verifica Apprendimento | |
| 11 | PROCEDURA | POS11 | Gestione Non Conformità e Reclami | |
| 24 | MODULO | POS11-A | Segnalazione Non Conformità / Reclamo | |
| 25 | MODULO | POS11-B | Azioni Correttive e Verifica | |
| 12 | PROCEDURA | POS12 | Gestione Interventi Tecnici | |
| 26 | MODULO | POS12-A | Segnalazione Guasto / Malfunzionamento | |
| 27 | MODULO | POS12-B | Scheda Intervento Tecnico | |
Anteprima dei documenti inclusi
Di seguito puoi visualizzare alcuni stralci documentali dei contenuti del kit. Tutti i file sono forniti in formato Word ed Excel e possono essere personalizzati in base alle esigenze dell’azienda o del consulente.
DOMANDE FREQUENTI
Tutti i nostri kit sistemi di gestione e i documenti tecnici sono stati sviluppati da My Advisor Srl, azienda certificata (ISO 9001, ISO 14001, ISO 14064-1, ISO 45001, ISO/IEC 27001, ISO 37001 e PAS 24000) e sono stati già utilizzati in percorsi di certificazione reali con successo da numerose aziende.
Certamente! Il kit contiene tutta la documentazione necessaria per soddisfare i requisiti della norma e supportare l’implementazione del sistema di gestione. I documenti sono pensati per accompagnare l’azienda nel percorso verso la certificazione.
No. Il kit è progettato per semplificare l’implementazione del sistema di gestione anche in modo autonomo, pur restando uno strumento utile e professionale anche per consulenti ed esperti del settore.
I nostri kit vengono mantenuti costantemente aggiornati in base alle revisioni normative applicabili, così da fornire documenti coerenti con i requisiti più recenti. Invitiamo comunque a verificare nella descrizione del prodotto l’ultimo aggiornamento normativo e a contattarci in caso di dubbi.
Le modalità di pagamento previste sono: bonifico bancario, PayPal (anche opzionando il pagamento in 3 rate) e carta di credito.
In caso di acquisto con carta di credito/debito o PayPal sarà possibile scaricare immediatamente il prodotto.
In caso di pagamento con bonifico bancario sarà necessario inviare la contabile via mail a : info@sistemidigestione.biz per ottenere lo sblocco del kit in massimo 30 minuti (giorni feriali) o 4 ore (nei festivi)
Certo, il kit è composto da file in formato Word e/o Excel e tutti i documenti sono completamente modificabili nella forma e nei contenuti.
I kit NON vengono spediti a domicilio, si tratta di prodotti digitali che saranno disponibili tramite download dalla propria area riservata una volta concluso l’acquisto.
In caso di acquisto con carta di credito/debito o PayPal sarà possibile scaricare immediatamente il prodotto.
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Certo! I nostri kit sono utilizzati sia da aziende che vogliono implementare il sistema internamente, sia da consulenti e professionisti che desiderano velocizzare il lavoro presso i propri clienti.
Per il primo acquisto è possibile ottenere lo sconto del 15% iscrivendosi alla nostra mailing list: https://sistemidigestione.biz/iscriviti-alla-mailing-list/. Per acquisti multipli puoi ottenere un preventivo personalizzato compilando il form su questa pagina: https://sistemidigestione.biz/sconti-per-acquisti-multipli/
I kit documentali NON sono software, bensì un insieme di file in formato Microsoft Word e/o Excel modificabili e personalizzabili.
Per avere assistenza in tempo reale consigliamo di utilizzare il servizio di chat online, cliccando sull’icona in basso a destra presente su ogni pagina del sito web. In alternativa è possibile inviare una email a info@sistemidigestione.biz.
Certo, i kit documentali sono compatibili e utilizzabili su tutti i pc e sistemi operativi.
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